Cómo estar al día de la actualidad internacional

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Hoy todo el mundo debería de saber cómo estar al día de la actividad internacional. Pero a veces nos centramos en los métodos tradicionales, como leer las páginas de información internacional de los periódicos de toda la vida, sea en papel o en su versión online.

Pero hay otras formas de conseguir información de actualidad internacional, incluso muy concreta de un país que pueda interesarnos especialmente por cualquier motivo de índole personal o laboral.

A través de canales internacionales de TV

Es fácil sintonizar canales internacionales de TV, solo necesitas tu ordenador y una conexión a Internet para poder conectar con muchos de estos canales. En cada canal tendrás información amplia del país al que pertenece, pero también información internacional, por lo que puedes ver cómo se perciben noticias en un país o en otro en función de la proximidad física o cultural que tengan.

El problema de informarse de este modo es que hay que buscar en canales de cada país para poder tener información a fondo de lo que pasa allí y que si no hablas el idioma, no podrás realizar un seguimiento de las noticias.

A través de la versión online de la prensa convencional de otros países

También puedes visitar la prensa de un país en concreto para conocer sus noticias de carácter local. Tal como ocurre con los canales de televisión, te encontrarás con que tendrás que leer diferentes periódicos para poder tener una visión general.

En cuanto al idioma, no tiene por qué ser un problema si son compatibles con un sistema de traducción instantánea ya que, aunque todavía no es una traducción perfecta, podrás enterarte de las noticias y leerlas independientemente del idioma original en el que hayan sido redactadas.

A través de revistas online de calidad

Una buena forma de tener en un solo lugar información internacional de todos los países y con diferentes puntos de vista es a través de una revista online de calidad que reúna a personas con un nombre y un prestigio en diferentes campos de la política internacional.

La revista Politicaexterior.com ofrece todo esto en nuestro idioma, para que se pueda entender absolutamente todo lo que se lee. Proporciona información contrastada, con diferentes puntos de vista de un mismo hecho y análisis profundos de los temas más candentes, haciendo especial énfasis en aquellos que nos incumben de forma directa o indirecta, pero sin descuidar otras informaciones.

Ahora sabes cómo estar al día de la actualidad internacional y puedes informarte de la manera que más te interese.

4 razones por las que elegir muebles de diseño para tu negocio

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¿Necesitas que te den razones por las que elegir muebles de diseño para tu negocio? No es difícil encontrarlas y te vamos a dar aquellas más importantes. Seguro que, al menos la última de ellas te va a sorprender y te convencerá especialmente.

4 razones para elegir muebles de diseño en un negocio

#1- Por su elegancia y calidad

La elegancia y la calidad de los muebles de diseño merece la inversión que se realiza en ellos. Si se saben elegir bien las marcas y los vendedores, no va a suponer pagar mucho más, sobre todo si se compara con lo que se va a ofrecer. Con una buena elección de muebles de diseño seguramente necesites menos piezas, ya que con poco, tu negocio se verá atractivo y bien decorado.

#2- Porque darán personalidad al negocio

Los muebles de diseño aportan personalidad a cualquier estancia en la que se coloquen. Por eso son tan determinantes a la hora de fijar un estilo. En un hogar, especialmente si hay muchos muebles, se pueden combinar piezas de diseño con otras más corrientes, pero en un negocio es muy importante que hasta el más pequeño detalle sea tenido en cuenta, por lo que es mejor menos de mucha calidad que más pero bajando el listón.

#3- Por la impresión que causarán en tus clientes

Los clientes se van a fijar hasta en el más pequeño detalle y cuando vean muebles de diseño en la decoración admirarán su elegancia y el buen gusto a la hora de escogerlos. Pero incluso si no entienden de decoración, serán conscientes de que entran en un espacio cuidado, agradable y que transmite una sensación de profesionalidad y de elegancia. Y esa sensación es muy importante ya que la impresión que les causemos puede influenciar a la hora de hacer una venta o de cerrar un negocio.

#4- Porque vas a pasar muchas horas allí y los mereces

Todo el que tenga o haya tenido un negocio sabe las horas de trabajo que supone. Tiempo robado a tu familia, pareja y amigos. Al menos, pásalo en un lugar bonito, que te resulte agradable y en dónde te sientas a gusto. Te mereces un lugar de trabajo bien decorado y atractivo.

¿Qué te parecen estas razones por las que elegir muebles de diseño para tu negocio? Seguro que estás de acuerdo con ellas y que te va a merecer la pena hacer el esfuerzo de decorar muy bien este espacio.

¿Qué impresión produce la entrada de tu hotel?

Saber qué impresión produce la entrada de tu hotel es muy importante. Es lo primero que va a ver cualquier persona que se aloje ahí o que vaya a realizar una visita, tal vez para conocer las instalaciones y saber si son adecuadas para contratar un evento. La impresión tiene que ser la mejor desde el momento en que pone un pie dentro y para conseguirlo es necesario que todo esté impecable, desde el punto de vista de la limpieza, algo fundamental, pero también desde el punto de vista de la decoración.

Un hotel que impresiona desde la puerta

Nada más entrar un posible huésped en el hotel, debe de sentirse impresionado gratamente por lo que ve. Y es importante diferenciar entre sentirse impresionado y sentirse abrumado. Tiene que tener la sensación de estar entrando en un lugar lujoso, bonito y elegante, pero a la vez muy acogedor, que invite a entrar y a disfrutar de todo lo que se le está ofreciendo.

Luz que se extiende por todos los rincones

La luz es fundamental para que el cliente sienta esa sensación de bienestar y de invitación a entrar. Por eso, la iluminación de diseño para hoteles es tan importante. Una lámpara clásica de gran tamaño en la zona de la entrada no solo dará luz a esta importante zona del hotel, también la vestirá por completo y hará que nada más cruzar la puerta, se tenga una agradable sensación.

Además de la gran lámpara central, se pueden colocar otros elementos como apliques o lámparas de pie para dar luz en áreas un poco más apartadas, ya que evitar las sombras es fundamental en una buena decoración.

Un mobiliario que seduce

Por supuesto, la luz es importante pero el mobiliario también y contar con muebles clásicos de diseño que vayan a juego con las lámparas y demás accesorios de iluminación de los que hemos hablado es muy importante.

En la entrada de un hotel, puede haber un clásico maletero para transportar todas las maletas hasta la habitación de una forma cómoda y muy elegante que seguro que será un detalle que se agradecerá. O una bonita consola en la que poder coger un folleto informativo sobre la ciudad, con un elegante espejo sobre ella, que nos permitirá repasar nuestro aspecto antes de entrar y al salir del hotel.

Sabiendo todo esto, ¿qué impresión produce la entrada de tu hotel? Si crees que no es la correcta y que no cumple con los parámetros debidos de luz y decoración, es el momento de hacer cambios para mejorar.

La importancia de la correcta elección de tinta en serigrafía

La importancia de la correcta elección de tinta en serigrafía es algo que saben muy bien los suministradores de tintas para serigrafía para negocios profesionales. Ellos conocen muy bien las características de cada uno de sus productos y por eso son los más apropiados para recomendar un tipo de tinta u otro en función del trabajo que se vaya a hacer.

Si tienes un negocio de este tipo, escoge bien a tu suministrador de tintas, en función de sus ofertas y también de su experiencia para poder aportar un consejo profesional

Una impresión de alta calidad

Una tinta de calidad garantiza una impresión de calidad. Con ella se consiguen exactamente los colores que se pretenden, sin perder ni intensidad ni brillo. Y eso es algo que el cliente va a apreciar y va a tener en cuenta a la hora de realizar futuros encargos.

La calidad de la tinta repercute directamente en el resultado y por eso es muy importante realizar una buena elección.

Una mayor durabilidad de las máquinas

La tinta es la mayor causa de suciedad en las máquinas. Pero no todas las tintas son iguales. Algunas parecen agarrarse a las piezas y lo hacen de tal manera que es necesario usar limpiadores altamente agresivos para poder desprenderla. Esto va a repercutir en un mayor desgaste de las piezas.

Cuando la tinta es buena, la limpieza es mucho más fácil y, aunque todos los limpiadores de tinta tienen una cierta acción corrosiva, esta será menor y no será necesario repetir limpiezas para conseguir buenos resultados, por lo que se contribuye a que las máquinas duren mucho más tiempo en perfecto estado.

Vale la pena pagar un poco más

Todo esto hace que valga la pena pagar un poco más por una tinta de calidad, que nos ahorrará dinero en reparaciones y en repuestos, a la vez que nos permite darle al cliente los trabajos de calidad que busca, fidelizándolos y consiguiendo que continúen confiando en nosotros.

El dinero invertido de más en una tinta de calidad sale a cuenta. Elegir la mejor va a depender de nuestra máquina y también del tipo de trabajo que se realice, ya que incluso hablando de una misma marca pueden existir diferentes variedades.

Ahora que conoces la importancia de la correcta elección de tinta en serigrafía, déjate aconsejar por un buen suministrador y no ahorres en algo que te puede salir caro a medio plazo.

Descubre todo lo que te puede decir una etiqueta de vino

Más allá de la bodega, la región y la cosecha, ¿qué más debes buscar en una etiqueta de vino? Te presentamos varios consejos sobre cómo leer una etiqueta de vino.

La etiqueta frontal de una botella de vino no siempre da la misma información. Eso es porque la mayoría de los vinos usan uno de los tres diferentes métodos de etiquetado:

  • Vinos etiquetados por variedad de uva.
  • Etiquetas de botellas por región.
  • Vinos que usan un nombre inventado o de fantasía.

Vinos etiquetados por variedad

Aunque casi todo el vino es de una sola especie (Vitis vinifera), hay miles de variedades de uva diferentes (a veces denominadas “cultivares”).

Afortunadamente, si eres nuevo en el mundo del vino, sólo hay unas 100 variedades comunes que constituyen alrededor del 70% de lo que se planta en todo el mundo.

Vinos etiquetados por región

Vinos como el Burdeos, el Champagne, el Chianti y La Rioja tienen el nombre de la región en la que se cultivan.

Cada región vinícola establece qué uvas pueden ser usadas en el vino regional. Así podrás saber lo que hay dentro de uno de estos vinos. Por ejemplo, Chablis en Francia cultiva Chardonnay y Chianti en Italia se especializa en Sangiovese.

Vinos etiquetados con nombre inventado

La mayoría de las veces, los vinos con nombre son mezclas patentadas inventadas por el productor de vino. También es común encontrar vinos con nombre en regiones que no permiten el uso de ciertas uvas en su vino regional. Un gran ejemplo de esto es el vino llamado “Sassacaia” de la Tenuta San Guido.

La Tenuta San Guido está en la Toscana en una pequeña y no muy conocida área llamada Bolgheri. La región requiere el uso de uvas autóctonas en sus vinos que incluyen el Sangiovese. Sin embargo, el productor decidió plantar Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc para hacer una mezcla “estilo Burdeos”.

Como el vino no utiliza uvas oficiales, fue “desclasificado” al vino regional más bajo (llamado Toscana IGT). Normalmente, este nivel de vino regional sería considerado un vino de mesa barato.

Sin embargo, el productor tuvo tanto cuidado con los productos enológicos empleados y las uvas que los críticos se dieron cuenta. Hoy en día, es uno de los vinos más famosos (y caros) de la Toscana.

Hay que advertir que muchos vinos con nombres inventados son vinos baratos decorados con un marketing inteligente. Por lo tanto, asegúrate de buscar las fichas técnicas del vino.

Como escoger los tapones de vino

Debes tener en cuenta que los tapones de vino son fundamentales para una buena conservación de tus vinos. Es por esto que para comprar los tapones de corcho de la mejor calidad, no cabe duda de que Gruart La Mancha es la mejor fábrica que podrás encontrar en el mercado.

Sin embargo, a la hora de elegir unos tapones que se adapten a tus necesidades, debes tener muy claros algunos consejos que resultarán fundamentales. Estos los he reunido en este post, con la finalidad de facilitarte la elección de los tapones para tu vino.

¿Qué tener en cuenta en los tapones de vino?

Es vital tener en consideración que en el mercado te encontrarás una gran variedad de tapones entre los cuales elegir. Para que tomes una decisión de compra acertada debes fijarte en lo siguiente:

Tamaño

El tamaño de los tapones será siempre fundamental, en especial porque estos deben tener un ajuste perfecto a tus botellas. Por este motivo, es indispensable que escojas tapones fabricados específicamente para tus botellas.

De esta forma, podrás conseguir unos mejores resultados, y no tendrás que preocuparte en absoluto por la calidad. Si el vino tiene un sello hermético no se contaminará con elementos externos, de allí que la importancia de unos buenos tapones sea bastante alta.

Materiales

Los materiales de los tapones son muy importantes, en especial porque de esto dependerá el tiempo de conservación de tus vinos. En todo caso, los materiales como el vidrio o los polímeros plásticos pueden ser perfectos para conservaciones de aproximadamente 1 año.

Por otra parte, para que puedas conseguir períodos de conservación mucho más largos necesitarás tapones de corcho. Estos deben ser de la mejor calidad, para que tus vinos puedan conservarse de una forma realmente óptima, y que no vaya a perder sus características de sabor.

Precio

El precio es otro aspecto fundamental y que va estrictamente relacionado con la calidad de los tapones que vas a comprar. Para conservaciones cortas puedes optar por tapones baratos, incluso de residuos de corcho, porque estos serán perfectos para conservaciones cortas.

Pero, si tu vino es de buena calidad, no debes elegir los tapones basándote únicamente en su precio. Debes tener en consideración que los tapones de corcho de buena calidad son los que te permitirán mantener una buena conservación. Por este motivo, la calidad debe siempre imponerse frente al precio, porque así elegirás tus tapones de vino de una forma correcta.

3 ventajas de contar con un buen suministrador de consumibles de artes gráficas

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Las ventajas de contar con un buen suministrador de consumibles se van a reflejar en un aspecto tan importante como es la competitividad de la empresa de artes gráficas. Contar con un proveedor de confianza con la mejor relación calidad/ precio puede marcar la diferencia.

En esta web puedes ver un buen ejemplo de lo que es un proveedor con experiencia y amplia gama de productos, que lleva años trabajando en el sector y que cuenta con un reconocido prestigio en el sector.

3 ventajas de contar con un suministrador de consumibles de calidad

#1- Disfrutar de los mejores precios

El precio es importante para una empresa de artes gráficas. Al ser un sector en el que hay tanta competencia es muy importante ofrecer precios bajos que puedan ser fácilmente asumibles por el cliente. Por supuesto, sin renunciar a la calidad. El cliente va a exigir ambas cosas y por eso la empresa de artes gráficas también tiene que ser capaz de ofrecerlas.

Poder contar con los mejores precios no solo en los productos de marca, sino también en los que el proveedor fabrique por su cuenta, ayudará a ser mucho más competitivos en el sector.

#2- Conseguir los productos de mejor calidad

Cuando un proveedor lleva tiempo en el mercado conoce bien cómo trabajan las marcas que hay en el mismo y tratan de trabajar siempre con las que ofrece un mejor equilibrio entre calidad y precio para ofrecer un producto que pueda realizar los trabajos con los estándares más exigentes y a la vez tener un precio competitivo.

Algunos proveedores trabajan en exclusiva con primeras marcas, lo que les permite ofrecer precios muy buenos no solo en los consumibles, sino incluso en las máquinas, que son una de las mayores inversiones que una empresa de este tipo tiene que realizar.

#3- Obtener un buen asesoramiento

Es otro aspecto muy importante a tener en cuenta cuando trabajas con un suministrador de consumibles que es un buen profesional. Las empresas que llevan tiempo en el mercado y lo conocen a fondo pueden ofrecer a mayores un asesoramiento especializado que puede ser de una gran ayuda para quién lo recibe.

Las artes gráficas son un sector muy competitivo y para poder mantenerse en el mismo hay que trabajar con las mejores empresas de suministros. Empresas que ofrezcan buenos precios, el mejor material y ayuden a mejorar con un asesoramiento profesional.

Renueva tu casa sin necesidad de grandes obras

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Si buscar renovar tu casa sin necesidad de grandes obras pero con cambios que realmente se noten y marquen la diferencia, vamos a ayudarte a hacerlo ofreciéndote unos cuantos consejos que te ayudarán a descubrir cómo mejorar tu hogar sin tener que embarcarte en agotadores proyectos o en interminables trabajos.

Renueva los suelos con tarima flotante

La tarima flotante es una de las mejores maneras de renovar un suelo sin tener que realizar grandes obras. Si el suelo sobre el que se trabaja está bien nivelado, solo hay que colocar una capa de aislante y a continuación la tarima. En esta Web puedes descubrir los diferentes tipos de tarima y encontrarás profesionales que te podrán asesorar para realizar tu compra.

Con el suelo de tarima tu hogar se verá totalmente diferente y muy atractivo y te evitarás tener que retirar el suelo anterior o llevar a cabo grandes trabajos. En pocos días, puedes tener toda tu casa transformada y como si nada hubiera pasado.

Dota tu piscina de solárium

Si tienes una piscina en tu casa puedes hacer un solárium y ampliar así la zona de baño. Los solárium se realizan con madera tratada que resiste muy bien la humedad de la zona de baño. Son perfectos para poner grandes hamacas y tumbarse al sol, disfrutando así de un espacio de ocio perfecto y muy cómodo.

Este espacio puede incluir zona de duchas para poder quitarse el cloro antes de tumbarse para secar al sol y evitar así tener que entrar a la casa.

Porche cubierto con una pérgola

El porche cubierto es una parte de la casa que puede llegar a convertirse en uno de los espacios más aprovechados de la misma. Si eres de los que disfrutan comiendo fuera, no puede faltar este espacio en tu vivienda.

Un porche cubierto de obra puede llegar a ser realmente caro, pero crear uno con una pérgola del tamaño justo para albergar la mesa y tal vez una barbacoa, no tiene por qué serlo. Es una obra relativamente sencilla, económica y que además no es permanente, por lo que los permisos no son necesarios o resultan más sencillos de conseguir.

Renovar tu casa sin necesidad de grandes obras es posible y, además, no tendrás que complicarte demasiado la vida. Tan solo asegúrate de contar con buenos materiales y con los profesionales adecuados para realizar el trabajo o ayudarte a hacerlo tú mismo.

Polos artesanos y recetas de autor. ¡La combinación perfecta!

Los helados industriales se están quedando cortos para los paladares más gourmets, necesitamos una alternativa ya. Por eso venimos a hablarte de los polos de hielo artesanos, basados en ingredientes naturales, y elaborados a base de recetas de autor. Y como encontrar sitios que ofrezcan esta maravilla a veces es complicado, te traemos una lista con 5 sitios de España que ofrecen lo último y más rico en lo que a golosinas heladas se refiere.

#1. Lolo Polos, artesanía helada en Malasaña

Lolo Polos fue una de las muy primeras empresas en elaborar polos artesanos en un formato 100% natural con frutas de temporada y exóticas, usando ingredientes poco comunes en la elaboración de helados y también en los platos típicos españoles. Sus productos son sencillos y complejos al mismo tiempo. La puedes encontrar en la Calle Espíritu Santo, número 16, en el barrio de Malasaña de Madrid.

Desde hace años, los polos se habían convertido en un producto muy artificial y extremadamente industrial, hasta ahora. Tal y como nos cuenta Azmina Khanbhai, creadora de Lolo Polos, que la idea tras este negocio es llevar a los clientes lo que siempre disfrutaban de niños en un formato sano, divertido y exótico. Cuentan con 200 sabores que van cambiando a lo largo del año, según la disponibilidad y la calidad de los ingredientes por temporada. Podrás encontrar Lolos con superalimentos, otros con frutos secos, otros de semillas, algunos con leche y otros solo de fruta, pero nunca llevan huevo, ni gluten, y siempre están libres de aditivos, de conservantes y de colorantes. Lo que ves es lo que es. ¿A qué esperas para tomarte un Lolo de coco con té verde matcha o de frambuesa con agua de Jamaica?

Polos creativos con Lolo Polos

#2. La Barra Dulce, polos con pistachos madrileños

La Barra Dulce, situada en el corazón de Lavapiés, en la Calle Mesón de Paredes, se hizo famosa por sus increíbles palmeras de chocolate, pero ahora están pegando fuerte sus polos de pistacho madrileño. Samuel Serrano, copropietario del local y el Mejor Repostero de Madrid del año 2019, es la mente pensante tras estas creaciones heladas. Combina los pistachos que recibe del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, con la fruta más fresca y con algunos hielos, y con ello hace unos polos únicos que vende por 3€.

La composición de los polos varía cada semana, en función de la fruta de temporada. Nos cuenta que “mezclo el pistacho con otras frutas maduras como aguacate, plátano, limón o mango porque solo parece mazapán. Hoy he recogido ciruelas del huerto así que la semana las incluiré en los polos”. Además, elaboran sus polos sin azúcar, sin lácteos, sin huevo y sin gluten. Es fruta y punto.

¿Quién podría resistirse a sus polos de mango, plátano, maracuyá, limón y pistacho madrileño?

Polo Barra Dulce

#3. Wagashi Utatane, exóticos y tradicionales polos japoneses

Utako, la repostera japonesa propietaria del puesto Wagashi Utatane en el Mercado de Guzmán el Bueno, se ha propuesto recuperar los granizados que se tomaba de niña en Japón, y lo ha conseguido. Como ella nos explica: “Son dulces fríos de la repostería tradicional japonesa, pero los he querido adaptar a los tiempos de hoy”.

Estos curiosos polos están hechos de Kanten, un ingrediente a base de algas típico de la gastronomía veraniega japonesa, es bajo en calorías y tiene mucha fibra. Utako nos recomienda que para degustarlo de forma perfecta lo dejemos unos minutos en el exterior, para que se quede gelatinoso por fuera y granizado por dentro. Sus polos suelen estar hechos de té matcha y judías azuki, de combinados de kiwi, pomelo y arándanos, de Calpico (una bebida de leche fermentada) con paraguaya, o de café y leche.

¿A qué esperas para degustar esta exótica delicia?

Polo japones

4. Lupita Paleta, polos del corazón de México

Lupita Paleta trae a Madrid, concretamente al barrio de La Latina, los sabores tradicionales mexicanos en forma de paleta, los helados típicos de México. Se trata de polos nada pretenciosos elaborados con productos naturales. Además de los sabores más comunes, nos presentan otros menos conocidos como el chile, el tequila, la cerveza, la guayaba, los higos chumbos, etc. Así como también podrás encontrar paletas veganas y de coctelería, como las de vermú, gintonic o margarita

El fundador y maestro heladero mexicano Jorge Vázquez nos explica que le gusta crear sabores a partir de productos 100% naturales. La idea es transportar al consumidor a las calles de México, a sus pueblos y a los puestos artesanales de la tradición mexicana. “Nuestras paletas de cítricos y semillas, como el de lima con chía, son un guiño a las tradiciones mexicanas de las aguas frescas y a los puestos de jugos y licuados.”. Para los que os gusten las emociones fuertes, os recomendamos la paleta de mango con chile, ¡es una pasada!

Polo Mexico

5. Loco Polo, la locura hecha polo

Loco Polo es una aventura creada por unos jóvenes donostiarras inquietos que creyeron que una ciudad como San Sebastián, conocida mundialmente por su gastronomía debía tener una alternativa al helado tradicional. Loco Polo elabora polos artesanos elevando el concepto de helado tradicional a un siguiente nivel. Aunque su forma recuerde al clásico pedazo de hielo con aromas de frutas pegado a un palo, la realidad es bien diferente. Gracias a las técnicas empleadas a la hora de formular nuestras bases, tanto de las de agua como las de leche tienen una textura muy agradable y cremosa en boca que hacen que la gente se sorprenda mucho la primera vez que los prueba.

Entre sus clases de polos destacan los de sorbetes hechos a base de frutas y agua, los cremosos rellenos de mermeladas y cremas, los de coctelería y los polos con toppings. Pero, además, cuentan con otra novedad para esos días en los que hace más fresquito, el Hot Polo: hechos con una base de chocolate, nata o fresa envuelta de croissant, que calientan en el grill y customizan con los toppings que más te gusten y ¡listo!

Su tienda original se encuentra en Narrika, Donostia, pero además los puedes encontrar en Barcelona, Madrid y Sevilla. Los favoritos son de frambuesa, de kínder, de açaí, de ferrero Rocher, de matcha y de oreo. ¡Preparar sus polos es todo un espectáculo que no te puedes perder!

Polo Loco

 

Esta nueva forma de elaborar polos artesanos ha desbancado a los polos industriales, elevando el concepto de polo a un plano gourmet, de calidad y sano. Cada vez son más los negocios que apuestan por esta forma de elaboración, y cada vez son más los clientes que reconocen su calidad. ¡No te quedes con las ganas de probarlos!

Clasificación del jamón: Características y Diferencias

En el mercado actual existe una gran variedad de jamones, y diferenciar entre los diferentes tipos puede ser complicado. Así que para evitar que te pases más tiempo del necesario tratando de hacer la elección correcta, te traemos este artículo, en el que te explicamos los tipos que podrás encontrar en la tienda de jamones y sus características.

Tipos de jamones

Jamón serrano

jamon serrano tienda online

Este jamón procede de cerdo blanco, que puede proceder de otros países, y puede ser de las razas Duroc, Pietrain, Landrace o Large White. El nombre “serrano” hace alusión al hecho de que han sido curados en un clima de sierra frío y seco.

Su cría se realiza de manera extensiva o crecen en un establo. Su alimentación se hace a base de piensos y su forma de elaboración se mantiene intacta desde hace siglos: salazón, secado y maduración. Respecto a su calificación, existen dos denominaciones de origen, Jamón de Teruel y Jamón de Trévelez.

Su carne es bastante magra y tiene un color rosáceo homogéneo. Posee menos calorías y menos grasa que el jamón ibérico, pero, por ese motivo, también tiene menos proteínas de calidad. Es algo más salado, porque tiene un porcentaje superior de sodio que el jamón ibérico.

Jamón ibérico

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El jamón ibérico procede de la raza ibérica, patrimonio exclusivo español y raza autóctona de nuestro país (si el cerdo, además, es de raza pura -de madre y padre ibérico 100%-, estará inscrito en el árbol genealógico de AECERIBER). La forma de elaboración sigue las costumbres ancestrales de las familias artesanas: Salazón, Asentamiento, Lavado, Secado, Maduración y Envejecimiento.

Actualmente, puedes encontrar en tu tienda de jamones 4 denominaciones de origen distintas: D.O. Dehesa de Extremadura; D.O. Jamón de Huelva; D.O. de Los Pedroches y D.O. Guijuelo.

Posee un olor intenso. El color de la carne es brillante y de un color rojo intenso. Tiene la característica grasa infiltrada que le da un aspecto veteado a cada loncha y lo que le confiere esa jugosidad. El ácido graso principal que lo constituye es el ácido oleico y solo el aceite de oliva tiene mayor contenido en este ácido que el jamón ibérico

La clasificación del jamón ibérico en España viene dada por dos criterios: la raza del animal y la alimentación.

Según la raza del cerdo

Si clasificamos a los cerdos según su raza podemos distinguir entre el jamón 100% ibérico, el cual proviene 100% de padres ibéricos, y entre el 50% ibérico, en cuyo caso solo uno de los padres, normalmente la hembra, es 100% de raza ibérica.

Según la alimentación del cerdo

Si nos regimos por la clasificación según el tipo de alimentación del cerdo, podremos observar 3 categorías:

En primer lugar, está el jamón de bellota, el cual proviene de cerdos que han sido criados y alimentados durante toda su vida con bellotas y pastos naturales, en la dehesa, hasta que alcanzan los 50kg de peso. Este tipo de jamón es el de mejor calidad, y lo encontramos en marcas como los jamones 5 Jotas.

En segundo lugar, encontramos el jamón de Cebo de Campo, que se diferencia del anterior en el lugar de cría y la alimentación del cerdo. Durante la montanera (el periodo de alimentación del cerdo que suele ir desde las lluvias de otoño hasta el mes de marzo) viven en la dehesa, pero no se alimentan de bellotas, si no de piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, además de con hierbas del campo.

En tercer lugar, tenemos el jamón de cebo, que proviene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad, sino en granjas y cuya alimentación se basa en piensos de cereales y legumbres. Está pensado para preservar la raza del cerdo ibérico con jamones que tienen un precio de venta más asequibles que están más disponibles en la tienda de jamones habitual.

Estas son las principales diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico. Esperamos que esta información te ayude a distinguir entre los distintos jamones y a escoger el jamón que más se adecua a tus gustos y necesidades.

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